Restaurantes de la Costa del Sol: las 8 claves para reinventarse

Restaurantes de la Costa del Sol: las 8 claves para reinventarse

Para la mayoría, el verano queda muy lejos. Sin embargo, para los dueños de restaurantes de la Costa del Sol y de los chiringuitos, la temporada arranca ahora. Muchos de los establecimientos aprovechan estas fechas para cerrar. Por una parte, se toman unas merecidas vacaciones y, por otra, ultiman todos los detalles de cara a la nueva temporada, que dará su pistoletazo de salida en Semana Santa.

Momento de renovación

Durante la temporada baja, la inmensa mayoría de los restaurantes de la Costa del Sol se plantean cómo afrontar el año. Lo primero que hay que plantearse es: ¿cuánto dinero podemos destinar a cambios? ¿Cuáles son los más urgentes? Cada establecimiento tendrá unas prioridades. Pero hoy vamos a daros las pautas clave para que tu negocio mejore sensiblemente. ¿En cuál de estas mejoras se ve reflejado tu negocio?

Limpieza de extracción de humos

Si hay un momento óptimo para limpiar las extracciones de humos de tu restaurante, esa es la temporada baja. Aprovecha ahora, especialmente si cierras durante unos días, para limpiar a fondo algo que, aunque no se ve, se nota, y mucho. Por una parte, vas a eliminar olores desagradables que pueden ahuyentar a la clientela; por otro, es una inversión para tu negocio. Es bien sencillo: en los canales de extracción de humos se acumulan grandes cantidades de grasa, un producto altamente inflamable. No son pocos los restaurantes de la Costa del Sol (chiringuitos incluidos) en los que se declaran incendios debido a esta causa. Evítalo y ponte en contacto con una empresa especializada. ¿Tienes ya la tuya? Si no, en SHS te dan solución inmediata: ¡pide cita con ellos!

Limpieza en profundidad de tu negocio

De vez en cuando se impone realizar una limpieza en profundidad del restaurante: una limpieza con profesionales del ramo, para evitar cualquier tipo de incidente. En restaurantes y chiringuitos se trabaja con alimentos, y hay que ser especialmente prudente con la higiene. Las intoxicaciones están a la orden del día y, por muy cuidadosos que seamos con el saneamiento de nuestras instalaciones, no está de más contar con una ayuda extra en momentos clave, como la reapertura tras el descanso. Por fortuna, hay empresas de limpieza muy eficaces en la provincia; si no conoces ninguna, nosotros te podemos recomendar Limpiezas Riny Málaga.

Cartas para restaurantes a prueba de bombas

A menudo sucede que, con las prisas por abrir tu nuevo negocio, las cartas para restaurantes no se cuidan especialmente y se encarga, a toda prisa, algo con lo que salir del paso. Y ¿qué sucede? Pues que, con el uso, duran más bien poco. Si, además, hablamos de chiringuitos, el deterioro es mucho más rápido: la sal, la arena y una actitud mucho más despreocupada (niños incluidos) hacen que las cartas se estropeen enseguida. Pues bien, ahora es el momento de renovarlas y de hacerlo por todo lo alto. En Ofiprint tenemos la solución a tus problemas. Hablamos de nuestro producto estrella: las cartas para restaurantes irrompibles.

¿Cómo son estas cartas para restaurantes?

restaurantes de la costa del sol cartas

Nuestras cartas se fabrican en un papel sintético cuyo nombre comercial es Polyart®.
Este material consiste en una película de polietileno de alta densidad, estucado en ambas caras y con un gramaje de 285 g.
Estas cartas para restaurantes son irrompibles porque están fabricadas con un material extremadamente ligero y muy resistente al desgarro. Además, tiene una alta resistencia al agua y a las temperaturas extremas. Por si esto fuera poco, es ecológico y reciclable. Eso sí, este soporte ha de plastificarse para proteger las tintas de los productos de limpieza como lejía, desengrasantes, etcétera, que podrían dañarlo. Fácil de limpiar (basta con pasar un paño húmedo), tus cartas dejarán de ser, a partir de ahora, un problema. Pídenos presupuesto y te lo daremos sin ningún tipo de compromiso.

¿Qué tal si renovamos el menú?

Pero eso sí, antes de renovar tu carta, piensa si quieres darle otro aire a tu menú. A veces, simplemente con añadir un par de platos a la carta y sustituir otros que tengan menos éxito pueden suponer un toque de renovación que, por otra parte, es completamente gratis. Si no te atreves a hacerlo de golpe, ofrécelos como sugerencias y así podrás testar si a tus clientes les gustan. Si el resultado es positivo, pasa a la acción y promociónalos.

¿Necesitas logotipo nuevo?

Cambiar o darle un estilo nuevo a tu identidad corporativa es otro cambio que puede ser importante para restaurantes que quieren atraer a una clientela cosmopolita. Lo principal es buscar un diseñador gráfico de tu gusto, y pedir dos o tres presupuestos antes de decantarte por uno u otro. Importante: hazle saber cuál es tu estilo: ¿clásico, rompedor, un restaurante de cenas, de almuerzos, un chiringuito familiar…? Toda la información que puedas aportar será fundamental para que el logotipo final sea de tu gusto. Por cierto, ¿has pensado en una página web? Si quieres llevar a tu local nuevos clientes, tener una web bien posicionada es fundamental para lograrlo. Todavía estás a tiempo. Hay infinidad de diseñadores gráficos y de diseñadores web. Podemos recomendarte, en el primer caso, a GAP Design y, en el segundo, a LaLuna Comunicación.

Reponer mobiliario (o decorar el local entero)

Comprar nuevas sillas y mesas le va a dar un nuevo aire al negocio que puede llamar la atención de los turistas; por otro, el mobiliario de exterior suele estropearse con mayor facilidad. Está sometido a las inclemencias del tiempo y, por ello, no está de más invertir en muebles resistentes y con una carga de diseño que los haga más atractivos. Seguro que encuentras un montón de proveedores interesantes, pero si quieres uno con una gran variedad y diseños tan resistentes como bonitos, te recomendamos que te pongas en contacto con New Ambient.

¿Alguna instalación pendiente?

¿Se quejaban tus clientes del calor o del frío? ¿Ves que podrías aprovechar para instalar algunos enchufes, dado que ahora nadie puede vivir sin su móvil? Todas esas facilidades para tu cliente pueden suponer ese plus que te convierta en su elección. Restaurantes en la Costa del Sol hay muchos: por eso, distinguirte de la competencia en un momento crucial como es este puede asegurarte clientes para toda la vida. Si quieres instalar un nuevo split de aire acondicionado o modernizar tu sistema eléctrico, elige a buenos profesionales, de contrastada experiencia. Si no conoces a ninguno, nuestra recomendación es Kerbero.

Automatizar la gestión para ser más eficaces

Por último, una clave para que tu restaurante sea el elegido es mecanizar los procesos de gestión. Dicho de otro modo, quitarles a tus camareros la libretita de las manos y cambiársela por comanderas. Y quitar esa antiquísima caja registradora y sustituirla por un TPV que no solo reducirá notablemente los tiempos de espera y de cobro, sino que además reducirá a la mínima expresión los errores al pagar, al servir platos, etcétera. Una inversión que retorna enseguida y que situará a tu restaurante en el siglo XXI. De entre las empresas que prestan estos servicios en Málaga te podemos recomendar, si no conoces ninguna, a Mosaico Soluciones.

2017, un año crucial

Dicen que este año será importantísimo para estabilizar el crecimiento del turismo en nuestra costa. Por ello, tener a punto tu negocio hará que esa afluencia de turistas llegue también hasta él. De todo lo que te hemos contado, ¿qué te resulta más importante? ¡Haz que esos pequeños cambios supongan un salto de calidad y de cantidad para tu restaurante!

 

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